Tres jóvenes del Instituto Tecnológico de Mérida conquistaron medalla de oro en el I-Fest 2026 en Túnez con un proyecto que utiliza bacterias del kéfir para degradar plásticos y PET, destacando entre equipos de varios países. Julia Patricia Huchín, Regina Beatriz Vega Osalde y Johan Rodrigo Ferráez Balam representaron a México y Yucatán, abriendo posibilidades para soluciones industriales y ambientales.

El proyecto surgió tras su triunfo en Infomatrix Yucatán e Iberoamericano en Guadalajara, y ahora se busca escalarlo a mayor nivel. La titular de SECIHTI, Mirna Manzanilla Romero, reconoció el esfuerzo y resaltó la apuesta del gobernador Joaquín Díaz Mena por la ciencia y la innovación como motor de desarrollo.